食品安全問題主要包括農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、食品添加劑濫用等，需要加強食品行業(yè)的安全檢查。食品安全檢測儀是一種便攜式食品安全快速檢測儀器。借助食品安全檢測儀等科學(xué)檢測儀器，對大量食品樣品進行初步篩查，判斷食品的安全性。

　　食品安全檢測儀的使用方法：

　　1.按照試劑說明書中的步驟制備【空白溶液】和【樣品溶液】;

　　2、將【樣品溶液】比色皿放入相應(yīng)通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

　　3、檢測

　　①將對比樣品放入1號通道口，將待檢測樣品放入除1號通道外的其他通道，點擊【Detect】直接輸出數(shù)字。

　　②將【空白液】放入1號通道口，將【樣品液】放入除1號通道外的其他通道，根據(jù)試劑說明書調(diào)整【反應(yīng)時間】，點擊【檢測】完成進度條，并顯示測試結(jié)果。

　　4.保存(手動保存)

　　5.打印(手動打印)

　　2、膠體金卡檢測(比色法、線消法)

　　1、根據(jù)金卡說明書，調(diào)好溶液滴入金卡中;

　　2.選擇相應(yīng)的項目;

　　3、填寫樣品名稱;

　　4、點擊檢測儀器自動檢測;

　　5.進度條走完后，會顯示測試結(jié)果。要打印，請單擊[打印]按鈕

　　6.繼續(xù)測量其他樣品并重復(fù)步驟2-5。

　　食品安全檢測儀配備齊全，檢測項目種類多，可快速檢測200余項，主要包括二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、甜蜜素等食品添加劑，甲醛、藍寶石等有害物質(zhì)，以及水果和蔬菜中的硼砂和殺蟲劑。殘留物、鉛、鎘、汞等重金屬含量、過氧化值、酸值、瘦肉精激素、抗生素殘留、水產(chǎn)品安全、霉菌毒素、乳制品中的病肉和蛋白質(zhì)、酒中的甲醇乙醇、蜂蜜中的果糖和葡萄糖等其他水和酒精飲料分析。